Panggang ayam, brokoli, dan kentang

 

Diterbitkan 15 Oktober 2020

Cara yang bagus untuk menggunakan sisa ayam dari makan malam panggang di hari Minggu, ditambah kentang dan brokoli. Anda juga dapat menggunakan bayam atau kubis untuk faktor kesehatan, atau sayuran lainnya! Jika sudah dimasak, jangan dibuang begitu saja, simpan di lemari es sampai Anda membuat hidangan ini, mungkin 2 atau 3 hari. Gunakan juga roti basi Anda!

Porsi: 4 porsi

Waktu persiapan: 5 menit

Waktu Masak: 20-25 menit untuk memanaskan kembali

Bahan-bahan

1½ sendok makan minyak zaitun extra-virgin

150g bawang bombay, cincang

2 siung bawang putih, hancurkan

450g (atau sebanyak yang Anda miliki dari sisa ayam panggang), parut. Anda juga dapat menambahkan ham cincang atau daging asap yang sudah tidak layak makan

4 buah kentang ukuran sedang, kupas dan iris

500 ml kaldu ayam (Anda bisa membuatnya dengan potongan dadu)

350g kuntum brokoli

100g keju cheddar, parut

2 potong roti tawar, parut

Garam dan merica, sesuai selera

Metode:

1. Panaskan oven dengan suhu 180°C/ Gas 4. Rebus kentang yang sudah diiris hingga empuk, tiriskan dan sisihkan.
2. Goreng bawang bombay dengan hati-hati hingga lembut dan bening.
3. Jika Anda menggunakan brokoli segar atau sayuran lainnya, masak hingga empuk, jika tidak, gunakan sisa makanan yang sudah dimasak sebelumnya.
4. Dalam mangkuk besar, campurkan ayam (dan ham jika digunakan), bawang bombay dan sayuran. Taruh di loyang persegi atau persegi panjang, tergantung selera. Tuang kaldu secara merata.
5. Taburkan irisan kentang di atasnya, taburkan keju dan panggang hingga siap dinikmati!
6. Jika Anda memiliki herba segar, taburkan di atasnya, atau gunakan herba kering seperti oregano atau bumbu Italia.

Nilai gizi:

Per porsi: 395Kkal

---

Ditulis oleh Bev Walton

Penulis Makanan dan Ahli Gizi, ahli diet

Seorang koki lebih dari 35 tahun dengan pengalaman di semua jenis masakan, rencana diet, pengembangan resep, kesehatan dan nutrisi. Saya telah menulis selama lebih dari 10 tahun untuk majalah, situs web, dan ghostwriting untuk ebooks, Kindle, dan buku-buku yang diterbitkan secara penuh. Saya memiliki gelar di bidang nutrisi dan dietetika dan bekerja dengan restoran dan organisasi dalam profesi perawatan kesehatan. Saya juga dapat mengambil foto-foto berkualitas tinggi dari resep-resep yang dibuat. Tidak ada tugas menulis yang terlalu berat, dan meskipun saya berspesialisasi di bidang-bidang tersebut di atas, saya dapat menulis tentang topik apa saja yang Anda berikan kepada saya. Anggota Perserikatan penulis makanan.