Kue pon jeruk dan biji poppy yang ramah untuk diet

 

Diterbitkan 19 November 2020

Semua orang menyukai kue, bukan? Kue yang satu ini relatif rendah kalori dan sama enaknya dengan kue yang rendah gula dan rendah lemak.

Porsi: 12 potong

Waktu persiapan: 15 menit

Waktu memasak: 40 - 50 menit

Waktu Istirahat: 60 - 120 menit

Diet: Vegetarian

Bahan-bahan:

350g tepung terigu putih atau tepung serbaguna

1½ sendok teh baking powder

¾ sendok teh soda kue

½ sendok teh garam

15g kulit jeruk

40g biji poppy

15g minyak kelapa, lelehkan dan dinginkan sedikit

3 putih telur berukuran besar

1 sdm ekstrak vanili

1 sendok teh stevia

180g yoghurt Yunani tanpa lemak tawar

150ml jus jeruk, peras segar

120ml santan Alpro (atau alternatif serupa)

Metode:

1. Mulailah dengan memanaskan oven Anda pada suhu 180°C/350°F/Gas 4.
2. Lapisi loyang roti berukuran 22x12cm/9×5 inci dengan semprotan anti lengket.
3. Untuk menyiapkan kue, kocok tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam dalam mangkuk sedang. Setelah tercampur rata, masukkan kulit jeruk dan biji poppy.
4. Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega, putih telur, ekstrak vanili, dan stevia. Masukkan yoghurt Yunani, aduk hingga tidak ada gumpalan besar yang tersisa. Aduk jus jeruk dan aduk rata.
5. Bergantian antara menambahkan campuran tepung dan susu, dimulai dan diakhiri dengan campuran tepung, dan aduk hingga tercampur (untuk hasil terbaik, tambahkan campuran tepung secara perlahan, sekitar seperempat bagian adonan setiap kali sampai tercampur rata).
6. Panggang pada suhu 180°C/350°F/Gas 4 selama 40-50 menit atau sampai bagian atasnya terasa keras saat disentuh dan tusuk gigi yang dimasukkan ke bagian tengahnya bersih.
7. Dinginkan dalam loyang selama 10 menit sebelum memindahkan kue ke rak kawat agar benar-benar dingin.

Per potong: Kalori: 150kkal, Karbohidrat 23,8g, Lemak 2,5g, Protein 7g,

Serat: 4.4g

---

Ditulis oleh Bev Walton

Penulis Makanan dan Ahli Gizi, ahli diet

Seorang koki lebih dari 35 tahun dengan pengalaman di semua jenis masakan, rencana diet, pengembangan resep, kesehatan dan nutrisi. Saya telah menulis selama lebih dari 10 tahun untuk majalah, situs web, dan ghostwriting untuk ebooks, Kindle, dan buku-buku yang diterbitkan secara penuh. Saya memiliki gelar di bidang nutrisi dan dietetika dan bekerja dengan restoran dan organisasi dalam profesi perawatan kesehatan. Saya juga dapat mengambil foto-foto berkualitas tinggi dari resep-resep yang dibuat. Tidak ada tugas menulis yang terlalu berat, dan meskipun saya berspesialisasi di bidang-bidang tersebut di atas, saya dapat menulis tentang topik apa pun yang Anda berikan kepada saya. Anggota Perserikatan penulis makanan.