Apakah Anda Tahu Prebiotik Anda dari Probiotik Anda?

 

Selama bertahun-tahun, 'probiotik' telah menjadi kata yang umum dilihat di toko-toko makanan kesehatan di seluruh penjuru negeri. Sejak iklan yang menampilkan orang-orang yang tampak energik dan sehat sambil meminum minuman yang tampak seperti yoghurt encer diluncurkan, kita telah mengetahui bahwa probiotik ada hubungannya dengan kesehatan usus.

Tapi sekarang, kata prebiotikdigunakan, dan kita semua menjadi bingung. Jadi, apa bedanya, mengapa kita membutuhkannya dan bagaimana cara memasukkan keduanya ke dalam makanan kita?

Apa itu Probiotik?

Ada milyaran mikroba yang bermanfaat; bakteri, virus, ragi dan jamur yang hidup di dalam usus kita dan secara kolektif, mereka dikenal sebagai mikrobioma. Probiotik adalah bakteri dan ragi yang hidup, yang dapat dikonsumsi dalam makanan atau sebagai suplemen yang dapat memberikan dampak positif pada usus.

Tanpa bakteri menguntungkan ini, banyak aspek kesehatan kita akan terganggu, termasuk kesehatan usus kita. Kesehatan mikrobioma kita juga terkait dengan kesehatan kekebalan tubuh, kesehatan mental, dan risiko penyakit radang kronis, obesitas, dan kanker tertentu.

Mikrobioma yang sehat dan berkembang sangat beragam, mengandung ribuan jenis bakteri yang kita ambil dari makanan yang kita makan, tempat yang kita kunjungi, dan orang yang kita temui. Semakin bervariasi ketiga hal ini, semakin banyak variasi bakteri baik yang kita temui dan semakin beragam pula bakteri usus kita. Jadi, jika kita hanya pergi ke tempat yang sama, bertemu dengan orang yang sama, dan makan makanan yang sama, mikrobioma kita akan merefleksikan hal tersebut dan tidak akan beragam.

Minuman yoghurt yang terkenal itu mengandung miliaran probiotik (biasanya bakteri yang disebut Lactobacillus atau Bifidobacterium). Meminumnya secara teratur dikatakan dapat membantu menambah jumlah bakteri dalam usus kita. Probiotik juga tersedia dalam bentuk tablet dan secara alami berasal dari makanan yang difermentasi.

Sebaiknya Anda mengonsumsi suplemen probiotik setelah mengonsumsi antibiotik untuk membantu memulihkan kadar bakteri baik yang terbunuh bersama dengan kuman-kuman jahat.

Ada banyak makanan yang juga mengandung bakteri probiotik, termasuk yogurt tawar berkualitas baik, keju kambing, makanan fermentasi seperti zaitun, acar, asinan kubis, dan kimchi, atau minuman fermentasi seperti kombucha, kefir, dan sup miso.

Apa itu Prebiotik?

Tidak seperti probiotik, prebiotik bukanlah mikroorganisme aktif yang hidup, melainkan sejenis serat yang tidak dapat dicerna oleh usus manusia, namun dapat dicerna oleh bakteri probiotik, virus, ragi, dan jamur. Karbohidrat yang tidak dapat dicerna ini berfungsi sebagai makanan bagi bakteri usus yang menguntungkan dan memungkinkan mikrobioma berkembang.

Makanan prebiotik mengandung berbagai jenis serat yang tidak dapat dicerna yang disebut inulin dan oligosakarida.

Makanan ini termasuk makanan berserat seperti; bawang bombay, daun bawang, bawang putih, gandum, lentil, asparagus, artichoke Yerusalem, akar sawi putih (sering digunakan sebagai pengganti kopi tanpa kafein secara alami), akar konjak (sejenis ubi-ubian), akar yacon (sejenis ubi jalar), dan bahkan sayuran dandelion.

Usus yang Sehat, Anda yang Sehat

Mengonsumsi makanan yang kaya akan makanan pro dan prebiotik, bersama dengan banyak buah dan sayuran segar, protein tanpa lemak, dan biji-bijian akan membantu mikrobioma kita berkembang.

Sebaliknya, mengonsumsi makanan yang tinggi akan makanan olahan, berlemak, asin, dan bergula akan berdampak sebaliknya dan aspek lain dari kesehatan kita bisa terganggu.

Jadi, penuhi kebutuhan makanan yang lezat dan menyehatkan ini dan simpan makanan yang kurang sehat sebagai camilan!