Makanan FODMAP - Apa Itu?

 

Kita adalah apa yang kita makan, dan dalam hal ini, apa yang kita masukkan ke dalam tubuh kita sangat mempengaruhi fungsi dan kinerjanya. Terkait pencernaan, makanan berjalan seiring dengan proses ini, dan juga dapat menjadi pemicu masalah dan masalah pencernaan.

Mengenal tubuh kita sangat penting untuk memahami fungsi dan keterbatasannya. Jika tubuh kita tidak bekerja secara optimal, maka kita dapat memberikan dampak langsung, baik secara positif maupun negatif melalui makanan.

Makanan adalah penyebab umum dari gejala-gejala pencernaan. Namun, sama halnya dengan makanan yang dapat menyebabkan masalah pencernaan, makanan tertentu juga dapat meningkatkan gejala-gejala ini secara dramatis pada orang-orang yang sensitif.

Dengan membatasi jenis makanan tertentu dan meningkatkan kelompok makanan tertentu, kita dapat berusaha untuk mendapatkan tubuh yang berfungsi lebih optimal, karena bagaimanapun juga, kita adalah apa yang kita makan!

Manajemen Makanan

Diet rendah karbohidrat yang dapat difermentasi yang dikenal sebagai, FODMAPS, direkomendasikan secara klinis untuk pengelolaan sindrom iritasi usus besar (IBS). Tapi apa sih FODMAPS itu?!

FODMAP adalah singkatan dari oligo-, di-, mono-sakarida dan poliol yang dapat difermentasi. Seperti yang Anda lihat, ini adalah istilah yang sangat ilmiah yang digunakan untuk mengelompokkan makanan berkarbohidrat yang terkenal karena memicu gejala pencernaan yang tidak sehat seperti kram perut, nyeri, buang air besar, kembung, dan gas.

Oke, jadi sekarang kita tahu apa arti frasa ini, kita bisa menguraikannya lebih lanjut. Ada empat kelompok yang membentuk sumber makanan FODMAP. Oligosakarida, yaitu gandum, gandum hitam, serta berbagai buah dan sayuran. Disakarida, yaitu susu, yoghurt, dan keju lunak, dengan laktosa sebagai karbohidrat utama di sini. Monosakarida, ini termasuk pemanis seperti madu dan nektar agave dengan fruktosa sebagai gula utama dan sumber karbohidrat yang harus diperhatikan. Terakhir, Poliol, ini mencakup beberapa buah dan sayuran seperti blackberry dan leci serta beberapa pemanis rendah kalori.

Rendah FODMAP

Pada dasarnya diet rendah FODMAP membatasi makanan tinggi FODMAP. Singkatnya, manfaatnya adalah membantu orang yang menderita IBS dengan mengurangi gejala pencernaan mereka.

Untungnya, sakit perut dan kembung telah terbukti berkurang secara signifikan dengan diet rendah FODMAP. Bukti menunjukkan bahwa jika diet rendah FODMAP diikuti, peluang untuk memperbaiki sakit perut dan kembung adalah 81% dan 75% lebih besar (1).
Hasilnya, kualitas hidup dapat meningkat secara drastis karena FODMAP rendah mengurangi gejala pencernaan yang membebani.

Namun, jika Anda membaca ini dan tidak memiliki diagnosis kesehatan yang buruk seperti IBS, maka diet rendah FODMAP bukan untuk semua orang. Sama seperti pengurangan gejala yang terdengar menarik bagi semua orang, dengan IBS atau tidak, diet rendah FODMAP dapat lebih berbahaya daripada baik bagi mereka yang tidak memiliki IBS karena pembatasan pada banyak kelompok makanan.

Diet rendah FODMAP membutuhkan tiga tahap kepatuhan. Tahap pembatasan, di sinilah Anda benar-benar menghentikan semua konsumsi makanan tinggi FODMAP. Tentu saja, sedikit penelitian perlu diterapkan di sini untuk memastikan Anda memiliki pemahaman yang baik tentang makanan tinggi FODMAP. Daftar periksa di pintu lemari es adalah teknik yang sangat membantu. Tahap ini berlangsung hingga 8 minggu, dan perbedaan yang cukup besar dalam kesehatan usus dan kualitas hidup harus diperhatikan.

Dalam hal ini, tahap kedua adalah tahap pengenalan kembali makanan tinggi FODMAP secara perlahan dimasukkan kembali ke dalam makanan harian Anda. Hal ini memungkinkan konsumen untuk memantau perubahan apa yang telah dibuat, makanan apa yang telah diperkenalkan kembali, tetapi yang terpenting adalah kelompok makanan apa yang dapat memicu atau memicu gejala lebih lanjut. Proses ini akan membantu Anda menemukan makanan apa yang dapat Anda toleransi, dan makanan apa yang lebih tidak dapat ditoleransi.

Tahap ketiga adalah personalisasi. Proses ini adalah di mana Anda 'memodifikasi' diet rendah FODMAP Anda. Anda tetap membatasi makanan FODMAP tinggi tetapi setelah diidentifikasi, juga mengizinkan makanan yang dapat Anda tolerir pada tingkat tertentu. Variasi dan fleksibilitas di sini tergantung pada konsumen diet, kepatuhan jangka panjang dari versi modifikasi ini bisa sangat efektif dalam mengurangi gejala pencernaan yang menyakitkan. Setiap tahap sama pentingnya dalam mencapai pereda gejala jangka panjang dan kesehatan serta kesejahteraan secara keseluruhan.

Perencanaan ke Depan

Memastikan Anda memiliki daftar makanan tinggi FODMAP yang kredibel sangat penting; ini dapat menjadi panduan Anda untuk diet yang bervariasi dan penuh warna di masa mendatang, percaya atau tidak. Meskipun ada banyak batasan, ada juga banyak aplikasi dan resep yang berfokus pada FODMAP rendah yang dapat mengubah cara Anda makan, tetapi juga mengubah kualitas hidup Anda.

Membersihkan lemari es, lemari makan, dan lemari dapur Anda dari FODMAP yang tinggi akan membantu Anda mempersiapkan diri secara psikologis dan fisik untuk menghadapi perubahan. Menjaga kesehatan usus Anda harus menjadi prioritas utama Anda; hal ini akan secara drastis meningkatkan fungsi Anda sehari-hari, bersama dengan meningkatkan kepercayaan diri dan harga diri Anda. Melakukan perubahan secara aktif dengan melibatkan anggota keluarga Anda yang lain juga dapat membantu Anda untuk mengikuti pola makan ini.

Membuat daftar belanja sebelum Anda memasuki supermarket, membaca menu restoran sebelum makan di luar, menyiapkan makanan sebelum Anda pergi bekerja dan sebagainya adalah teknik yang sangat membantu untuk membantu Anda tetap pada rencana. Membiasakan diri dengan makanan rendah FODMAP akan menjadi kunci untuk menjaga konsistensi dalam perubahan gaya hidup ini, setelah terbiasa, hidup seperti ini akan menjadi kebiasaan.

Referensi

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21615553

Bagikan artikel ini