Makanan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda

 

Diterbitkan 15 Mei 2020

Infeksi dan virus dapat menimbulkan kekacauan pada sistem kekebalan tubuh Anda dan menyebabkan Anda merasa sangat tidak enak badan. Selama wabah COVID-19, Anda perlu memberi sistem kekebalan tubuh Anda sebanyak mungkin bantuan yang bisa didapat. Menjaga pola makan yang seimbang sangatlah penting, tetapi sedikit tambahan makanan tertentu akan menambah kekebalan tubuh dan memberi Anda kesempatan untuk melawan infeksi.

Negara-negara yang penduduknya mengikuti pola makan Mediterania biasanya memiliki tingkat kekebalan yang tinggi - sampai sesuatu yang ganas seperti Coronavirus menyerang. Namun, mengikuti pola makan makanan kaya vitamin berkualitas tinggi (terutama yang ditemukan dalam pelangi sayuran) pasti akan meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda. Sistem kekebalan tubuh Anda adalah bentuk pertahanan utama Anda terhadap penyakit serius. Kunci untuk menjaga sistem kekebalan tubuh Anda adalah dengan memastikan bahwa Anda memiliki usus yang sehat - hal ini hanya bisa dilakukan dengan mengonsumsi makanan yang tepat.

Masalah Umum

Salah satu masalah terbesar dalam pola makan di Inggris adalah paparan berlebihan terhadap racun dan makanan inflamasi yang ditemukan dalam makanan olahan. Sebagian besar makanan olahan telah terpapar pestisida atau bahan kimia, sehingga harus dihindari. Memasak dari awal akan selalu menjadi metode terbaik, dan jika Anda membeli makanan organik, Anda akan berada dalam posisi yang lebih baik.

Memang sulit untuk benar-benar menghilangkan makanan yang kita semua sukai, seperti makanan siap saji dan makanan siap saji yang ada di supermarket, tapi ini adalah pertanda baik untuk menjaga tubuh Anda tetap sehat. Nikmati sesekali makanan tersebut, tapi jangan jadikan makanan tersebut sebagai satu-satunya makanan yang harus ada dalam rencana diet mingguan Anda, meskipun hal tersebut dapat menghemat waktu Anda untuk menyiapkan makanan di atas meja makan. Saat ini, sebagian besar dari kita memiliki lebih banyak waktu di tangan kita, meskipun bekerja dari rumah, jadi ambillah kesempatan tersebut untuk memasak sendiri - membuat makanan dalam jumlah banyak atau membuat makanan dalam jumlah banyak juga dapat menghemat waktu Anda.

Makanan lain yang dapat menyebabkan masalah adalah makanan penutup, permen yang dikemas dengan gula, minuman bersoda dengan gula berlebih, dan bahkan jus buah yang tidak alami atau diperas sendiri. Bahkan jus jeruk segar yang ramah mengandung banyak gula alami dan harus dibatasi. Sebisa mungkin hindari makanan yang mengandung lemak jenuh tinggi, seperti pizza, keju, dan daging merah.

Terakhir, di masa-masa sulit ini, racun masuk ke dalam tubuh melalui alkohol, rokok, dan makanan yang dibakar - banyak orang mengambil setiap kesempatan untuk memanggang saat cuaca bagus, atau bahkan sekadar memasak dan membakar makanan secara berlebihan. Racun, yang dikenal sebagai PAH (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons), terdapat dalam jumlah yang melimpah dalam semua hal tersebut dan dapat menyebabkan banyak kerusakan pada tubuh Anda.

Makanan yang 'cukup baik untuk dimakan dan lebih banyak lagi'

Prinsip dasar dari makan dengan baik dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda adalah dengan mengonsumsi makanan yang padat nutrisi, dan bukan 'kalori kosong'. Anda harus melihat piring makanan Anda dalam beberapa segmen, untuk mencapai kepadatan yang tepat dari setiap kategori makanan.

Menurut pedoman NHS, dalam diet bergizi yang bermanfaat untuk menjaga sistem kekebalan tubuh Anda dalam kondisi prima, Anda harus melihat kombinasi berikut ini:

• 30% kandungan sayuran
• 20% kandungan buah
• 20% protein
• 30% biji-bijian utuh

Dengan persentase tersebut, Anda akan mendapatkan kombinasi vitamin, mineral, dan antioksidan yang tepat untuk melawan infeksi. Makanan yang termasuk dalam kategori ini adalah:

Ikan Berminyak, Telur, Jamur - Vitamin D

Alasan untuk bahan makanan ini adalah untuk meningkatkan tingkat Vitamin D Anda - sayangnya, banyak orang di Inggris yang kekurangan Vitamin D. Makanan ini secara intrinsik meningkatkan tingkat kekebalan tubuh dan dikombinasikan dengan olahraga di luar ruangan dan paparan sinar matahari, akan sangat membantu.

Paprika, Sayuran Hijau, Buah Berries, Buah Jeruk - Vitamin C

Beberapa sumber terbaik Vitamin C. Bahkan ubi jalar mengandung tingkat Vitamin C yang baik. Sayuran lain yang kaya akan vitamin ini termasuk tomat dan sayuran silangan, seperti brokoli dan kembang kol. Anda memiliki banyak pilihan untuk dipilih. Vitamin C juga merupakan antioksidan yang sangat kuat untuk melawan infeksi.

Wortel, Bayam, Sayuran Hijau, Tomat, Biji-bijian, Daging Tanpa Lemak

Makanan-makanan ini mengandung likopen, selenium, dan beta-karoten yang tinggi dan berfungsi kurang lebih sama dengan antioksidan dalam melawan infeksi.

Buah-buahan merah dan gelap, buah-buahan kering, sayuran, kacang-kacangan dan kacang-kacangan - Antioksidan

Buah beri seperti stroberi, blueberry, cranberry, kismis merah, blackberry, dan raspberry memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Buah-buahan lain juga bermanfaat seperti melon, aprikot, persik, buah ara, pir, dan ceri. Jika Anda ingin mengisi lemari Anda dengan buah-buahan kering, pastikan buah-buahan tersebut tidak mengandung tambahan gula rafinasi.

Kacang-kacangan seperti kacang merah, pinto atau kacang hitam juga bermanfaat. Dalam hal kacang-kacangan, salah satu kacang terbaik untuk dikonsumsi adalah kacang kemiri! Namun, kenari, hazelnut, almond, kacang mete dan pistachio juga bisa digunakan.

Dalam hal sayuran, sebagian besar yang tercantum di atas bersifat multiguna dan mengandung tingkat antioksidan yang baik.

Bumbu dan rempah-rempah - Antioksidan

Bukan sesuatu yang langsung terpikirkan oleh Anda, tetapi banyak yang mengandung antioksidan tinggi. Bawang putih, ketumbar, kemangi, peterseli, cabai, jintan, kunyit dan kari (ditambah beberapa lainnya) sangat bermanfaat saat menyiapkan makanan dan juga menambah cita rasa. Dari segi rempah-rempah, oregano, kemangi, marjoram, timi, dan adas manis sangat cocok untuk disajikan bersama ikan, ayam, atau sayuran Mediterania untuk menambah cita rasa pada lidah Anda.

Minuman

Meskipun alkohol secara berlebihan bukanlah ide yang baik untuk tubuh Anda, anggur merah dalam jumlah kecil akan menambah asupan antioksidan Anda. Teh hitam dan teh hijau juga merupakan sumber pasokan yang berguna, tetapi ketika ditambahkan susu, itu akan melemahkan khasiatnya. Kopi boleh-boleh saja, tetapi sekali lagi tidak dengan susu atau berlebihan.

Sistem kekebalan tubuh Anda adalah kunci untuk tetap sehat, tetapi ini bukan obat untuk semua penyakit dan infeksi, hanya sebuah peluang besar untuk menjadi yang terdepan.

---

Ditulis oleh Bev Walton

Penulis Makanan dan Ahli Gizi, ahli diet

Seorang koki lebih dari 35 tahun dengan pengalaman di semua jenis masakan, rencana diet, pengembangan resep, kesehatan dan nutrisi. Saya telah menulis selama lebih dari 10 tahun untuk majalah, situs web, dan ghostwriting untuk ebooks, Kindle, dan buku-buku yang diterbitkan secara penuh. Saya memiliki gelar di bidang nutrisi dan dietetika dan bekerja dengan restoran dan organisasi dalam profesi perawatan kesehatan. Saya juga dapat mengambil foto-foto berkualitas tinggi dari resep-resep yang dibuat. Tidak ada tugas menulis yang terlalu berat, dan meskipun saya berspesialisasi di bidang-bidang tersebut di atas, saya dapat menulis tentang topik apa pun yang Anda berikan kepada saya. Anggota Perserikatan penulis makanan.