Bagaimana iklim sosial-ekonomi Anda dapat memengaruhi kesehatan Anda

 

Diterbitkan 14 Oktober 2020

Membuat pilihan makanan yang sehat dan lezat tidak selalu sesederhana itu, terutama jika Anda bergantung pada pendapatan yang rendah, atau jika Anda tinggal di negara atau daerah di dunia di mana produk pangan bukan merupakan pilihan, tetapi lebih merupakan keharusan.

Lebih dari 2 miliar orang di seluruh dunia tidak memiliki kemampuan untuk mendapatkan bahan makanan yang sehat, bergizi, dan berkelanjutan, dan sekitar 15% makanan yang ditanam atau dibudidayakan tidak pernah sampai ke tangan konsumen, dan hanya terbuang begitu saja, tidak terpakai. Organisasi-organisasi yang menyediakan bank makanan untuk barang-barang yang rusak namun masih bisa dimakan sangat membantu mengatasi masalah kekurangan pangan di dunia, namun hal ini masih belum cukup.

Negara-negara dapat memiliki beberapa layanan kesehatan terbaik di dunia, namun jika status sosial-ekonomi Anda rendah, akan sulit untuk menjaga kesehatan Anda dan mengonsumsi nutrisi yang tepat yang dapat Anda peroleh dari makanan, tidak terkecuali pasokan air yang tidak memadai atau buruk. Tidak diragukan lagi, status yang sangat rendah akan menyebabkan penyakit yang parah dan kematian dini, terutama pada anak-anak dan orang tua.

Ini semua tentang keseimbangan

Hidup dengan garis kemiskinan adalah satu masalah, tetapi faktor lainnya adalah 'Anda adalah apa yang Anda makan'. Jika pola pikirnya adalah 'kami memiliki cukup makanan untuk dimakan', ini tidak akan menyelesaikan masalah. Mengonsumsi makanan yang salah hampir sama mengancamnya dengan hanya memiliki sedikit makanan untuk bertahan hidup. Obesitas adalah faktor kunci dalam tingkat kematian dini.

Makanan padat nutrisi adalah bagian integral dari hidup sehat, tetapi seringkali makanan seperti buah dan sayuran bisa jadi mahal. Daripada tidak punya apa-apa untuk dimakan, keluarga dengan pendapatan rendah sering kali beralih ke makanan yang 'mengenyangkan' - ini biasanya tinggi lemak jenuh dan karbohidrat kosong, yang dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan bahkan obesitas. Tapi, makanan ini bisa jadi sangat murah dalam skema anggaran yang besar. Ini sangat disayangkan, tetapi ini adalah fakta. Banyak orang di dunia yang hidup dengan makanan yang mengandung karbohidrat, karena makanan seperti nasi dan makanan bertepung biasanya yang termurah untuk dibeli.

Di Inggris, pengeluaran rata-rata untuk keluarga yang terdiri dari 4 orang adalah £81,40 per minggu, menurut ONS (Kantor Statistik Nasional). Dengan mempertimbangkan bahwa ini setara dengan 28 kali makan per minggu (baik itu makan siang dalam kemasan, sarapan atau makan malam, dan beberapa makanan kecil), angka ini sangat rendah dan tentu saja tidak termasuk sepertiga dari troli Anda yang berisi buah dan sayuran yang memiliki nilai gizi tinggi.

Apa itu SES dan bagaimana pengaruhnya terhadap kesehatan kita?

SES (Standar Sosial Ekonomi) baik sebagai faktor tunggal maupun dikelompokkan, didefinisikan sebagai mereka yang berpendidikan rendah, miskin, atau berpenghasilan rendah, yang hampir pasti akan berdampak pada kesehatan fisik dan mental. Distribusi pendapatan dan lingkungan tempat tinggal seseorang memiliki efek langsung pada kesejahteraan dan umur seseorang, begitu juga dengan pilihan gaya hidup.

Meskipun ada persentase kemiskinan dan pendapatan rendah di negara-negara Barat, mereka yang tinggal di daerah tertentu di Afrika atau India mengatakan, lebih mungkin memiliki masalah kesehatan atau mati muda, seperti

• Masalah lingkungan
• Jumlah penduduk yang berlebihan
• Iklim yang ekstrem
• Kurangnya makanan bergizi
• Pasokan air bersih yang buruk
• Kurangnya sanitasi

Jalan dunia masih panjang.

Apa yang dilakukan pemerintah dan otoritas kesehatan untuk mengatasi masalah ini?

Hampir 10 tahun yang lalu, WHO (Organisasi Kesehatan Dunia) menciptakan inisiatif 25 x 25 yang diikuti oleh negara-negara anggota. Rencana ini dimaksudkan untuk mengurangi tingkat kesakitan dan kematian akibat penyakit tidak menular sebesar 25% pada tahun 2025.

Namun, hal ini tidak termasuk faktor sosio-ekonomi yang berisiko tinggi, dan telah banyak dilaporkan bahwa hal ini harus menjadi bagian integral dari rencana tersebut, menurut The Lancet, salah satu majalah medis terkemuka di dunia.

Selain itu, dengan memberikan fokus pada isu-isu dengan inisiatif seperti Hari Kesehatan Dunia, akan ada permintaan yang lebih mendesak bagi organisasi untuk bertindak atas isu-isu kritis berikut ini:

• Masa depan pasokan makanan kita - kita harus mampu menyediakan makanan yang ekonomis dan sehat untuk populasi dunia, dan meningkatkan pendapatan bagi mereka yang bekerja dalam sistem pangan
• Meningkatkan nutrisi, mendorong lebih banyak pertumbuhan tanaman bersama dengan keberlanjutan dan keanekaragaman hayati
• Mendidik dan memperbaiki kondisi komunitas pertanian yang lebih kecil

Kerugian dunia yang disebabkan oleh kekurangan gizi, malnutrisi, dan penyakit terkait lainnya diperkirakan mencapai 3,5 miliar dolar AS. Bagi kita yang mampu, perbaikilah pola makan Anda, dan bagi mereka yang kesulitan untuk mengonsumsi makanan bergizi yang beragam, semoga kita semua dapat dan mau memperbaikinya.

---

Ditulis oleh Bev Walton

Penulis Makanan dan Ahli Gizi, ahli diet

Seorang koki lebih dari 35 tahun dengan pengalaman di semua jenis masakan, rencana diet, pengembangan resep, kesehatan dan nutrisi. Saya telah menulis selama lebih dari 10 tahun untuk majalah, situs web, dan ghostwriting untuk ebooks, Kindle, dan buku-buku yang telah diterbitkan secara penuh. Saya memiliki gelar di bidang nutrisi dan dietetika dan bekerja dengan restoran dan organisasi dalam profesi perawatan kesehatan. Saya juga dapat mengambil foto-foto berkualitas tinggi dari resep-resep yang dibuat. Tidak ada tugas menulis yang terlalu berat, dan meskipun saya berspesialisasi di bidang-bidang tersebut di atas, saya dapat menulis tentang topik apa saja yang Anda berikan kepada saya. Anggota Guild penulis makanan.