Jaga Kekebalan Tubuh Anda dengan Mengonsumsi Pelangi!

 

Kesehatan kekebalan tubuh kita sangat penting bagi kesehatan kita secara keseluruhan. Semakin kuat sistem kekebalan tubuh kita, semakin kecil kemungkinan kita terkena infeksi dan penyakit yang dapat membuat kita sakit.

Sistem kekebalan tubuh adalah sistem sel, protein, dan organ yang kompleks yang mengenali penyusup asing (mulai dari serangga musim dingin hingga racun dan alergen, bahkan serpihan di jari Anda) dan bekerja untuk membunuh atau menetralkan ancaman tersebut. Kehidupan sehari-hari berarti kita dihadapkan pada ancaman setiap saat - berpegangan pada pegangan di kereta, orang lain bersin, batuk, dan berdecak, risiko keracunan makanan, alergen yang ditularkan melalui udara, dan semua jenis kuman lain yang menunggu untuk masuk ke dalam sistem pernapasan atau saluran cerna atau kulit kita.

Jadi, apa yang bisa kita lakukan? Agar tetap sesehat mungkin, penting untuk mengonsumsi berbagai macam makanan yang kaya vitamin dan mineral dan cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan makan pelangi. Dengan kata lain, buatlah piring kita berwarna-warni!

Manfaat Kesehatan dari Makanan Berwarna-warni

Buah-buahan dan sayuran adalah cara yang jelas untuk makan pelangi, tapi ada makanan lain, beberapa di antaranya mengejutkan, yang bermanfaat bagi sistem kekebalan tubuh. Makanan berwarna alami (kita tidak berbicara tentang makanan manis yang diberi pewarna buatan di sini) kaya akan mikronutrien yang mendukung kekebalan tubuh, termasuk vitamin B, vitamin C, D, dan E, zat besi, selenium, dan seng.

Selain vitamin dan mineral tersebut, buah-buahan dan sayuran segar juga kaya akan fitonutrien (senyawa yang ditemukan dalam tanaman) dan antioksidan, yang juga membantu mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat.

Makanan Peningkat Kekebalan Tubuh

Makan pelangi mungkin lebih mudah daripada yang Anda pikirkan. Memiliki semangkuk buah yang terisi penuh dan kulkas yang penuh dengan sayuran segar berarti Anda memiliki hiruk-pikuk makanan berwarna untuk menemani Anda melewati setiap minggu. Berikut ini adalah beberapa makanan favorit kami:

Merah - paprika merah, buah beri merah, bawang merah, tomat

Oranye - jeruk, paprika oranye, wortel, ubi jalar

Kuning - pisang, melon, lemon, paprika kuning

Hijau - sayuran berdaun hijau, bayam, brokoli, buah kiwi, kacang polong, alpukat

Biru, nila, dan ungu - blueberry, terong, bit, beri

Karotenoid adalah jenis fitonutrien antioksidan, biasanya ditemukan dalam makanan berwarna merah, oranye, dan kuning, tetapi juga dapat ditemukan dalam beberapa sayuran hijau. Ada tiga jenis utama karotenoid, yang ditemukan dalam makanan yang berbeda, jadi akan sangat membantu jika Anda mencampurkan buah dan sayuran yang Anda makan setiap minggu:

• Beta-karoten - wortel, paprika, mangga, aprikot, markisa, ubi jalar, bayam
• Likopen - tomat, semangka, kubis merah
• Lutein - kangkung, sawi hijau, jagung manis, bayam

Ada makanan lain yang mengandung fitonutrien antioksidan yang disebut flavonoid yang harus dimasukkan ke dalam diet sehat untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Ada banyak jenis flavonoid yang berbeda, yang ditemukan dalam berbagai jenis makanan:

• Antosianin - blueberry, cranberry
• Quercetin - bawang bombay, apel, brokoli, teh hitam, anggur merah, cokelat hitam
• Kurkumin - ditemukan terutama pada bumbu kunyit, tetapi juga pada mustard dan jahe
• Katekin - teh hijau, anggur hitam, blackberry, persik, plum
• Isoflavon - ditemukan dalam produk kedelai (termasuk tahu dan miso)
• Lignan - ditemukan dalam biji rami (juga dikenal sebagai biji rami)

Makan untuk kekebalan tubuh bukan berarti hanya makan salad dan sayuran saja. Ikan seperti salmon dan ikan haring, daging tanpa lemak, daging putih, dan telur juga kaya akan mikronutrien dan protein yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Jamur juga merupakan sumber yang baik untuk vitamin D nabati.

Pesan yang ingin disampaikan di sini adalah pastikan Anda mengonsumsi berbagai jenis makanan dengan warna yang berbeda - semakin beragam, semakin baik!