Linguine Mediterania

 

Diterbitkan 18 Jan 2021

Pasta selalu menjadi bahan makanan yang bagus untuk disimpan di lemari - Anda dapat membuat hampir semua hidangan dengan pasta, dengan memvariasikan sayuran, produk daging apa saja (termasuk sisa makanan seperti ayam). Makanan kaleng dari kacang-kacangan dan kacang-kacangan, sayuran, dan bahan tambahan seperti toples atau tabung pasta bawang putih, dapat diganti jika Anda tidak memiliki jenis yang segar. Apa pun yang ada di lemari es Anda seperti kacang polong beku juga dapat menambah cita rasa.

Porsi: 2 porsi

Waktu persiapan: 10 menit

Waktu memasak: 20 - 25 menit

Diet: n/a

Bahan-bahan:

150g linguine, mentah

4 daging asap atau medali kalkun yang sudah dipangkas lemaknya, potong kecil-kecil

10 buah tomat ceri, potong memanjang, atau Anda dapat menggunakan versi kaleng

200g zucchini, potong dadu atau batang

2 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm air perasan lemon

1 sdm minyak zaitun extra virgin

Sejumput garam laut

Irisan lemon, buah zaitun dan peterseli, untuk hiasan

Metode:

1. Pertama, didihkan panci besar yang berisi sekitar setengah hingga dua pertiga penuh air dan tambahkan linguine, ini akan memakan waktu sekitar 9 - 11 menit untuk dimasak.
2. Saat linguine dimasak, panaskan wajan besar dengan api sedang.
3. Tambahkan minyak zaitun dan lanjutkan dengan menggoreng potongan-potongan ragout Anda. Setelah selesai dimasak, linguine akan matang; angkat dan tiriskan. Letakkan linguine di satu sisi untuk sementara waktu.
4. Tambahkan bawang putih, tomat ceri dan zucchini, lalu tumis.
5. Tambahkan linguine ke dalam wajan besar dan aduk bahan-bahannya. Tambahkan jus lemon. Masak selama 2 - 3 menit sambil terus diaduk.
6. Sajikan linguine segera, hiasi dengan irisan lemon, beberapa buah zaitun dan setangkai peterseli. Akhiri dengan sedikit garam laut dan nikmatilah!

Per porsi: 366 Kkal, Protein 22.2g, Lemak 10.5 g, Karbohidrat 48.1g, Serat 2.1g

---

Ditulis oleh Bev Walton

Penulis Makanan dan Ahli Gizi, ahli diet

Seorang koki lebih dari 35 tahun dengan pengalaman di semua jenis masakan, rencana diet, pengembangan resep, kesehatan dan nutrisi. Saya telah menulis selama lebih dari 10 tahun untuk majalah, situs web, dan ghostwriting untuk ebooks, Kindle, dan buku-buku yang diterbitkan secara penuh. Saya memiliki gelar di bidang nutrisi dan dietetika dan bekerja dengan restoran dan organisasi dalam profesi perawatan kesehatan. Saya juga dapat mengambil foto-foto berkualitas tinggi dari resep-resep yang dibuat. Tidak ada tugas menulis yang terlalu berat, dan meskipun saya berspesialisasi di bidang-bidang tersebut di atas, saya dapat menulis tentang topik apa pun yang Anda berikan kepada saya. Anggota Guild penulis makanan.