Enam alasan untuk menjadi pemakan makanan nabati

 

Diterbitkan 26 September 2020

Selain manfaat etis dan lingkungan, banyak sekali manfaat kesehatan yang diperoleh dari pola makan nabati yang telah didokumentasikan dengan baik, termasuk penurunan risiko penyakit kardiovaskular, efek perlindungan terhadap peningkatan suasana hati, perbaikan pencernaan, dan penurunan berat badan.

Para ahli sepakat bahwa pola makan nabati yang seimbang menawarkan manfaat yang signifikan bagi kesehatan. Tahun lalu, The Lancet, salah satu jurnal medis yang paling dihormati di dunia, mendukung pola makan nabati sebagai pilihan terbaik untuk kesehatan manusia dan planet.

Jadi, apakah Anda menjadi vegan sepenuhnya atau hanya memasukkan lebih banyak makanan nabati ke dalam pola makan Anda - manfaatnya sangat signifikan.

1. Mendukung pencernaan

Pola makan nabati cenderung melibatkan lebih banyak makanan mentah. Ini berarti mereka yang menjalani pola makan nabati cenderung mendapat manfaat dari jumlah enzim pencernaan yang lebih tinggi. Enzim sangat penting karena enzim berperan penting dalam memecah makanan menjadi potongan-potongan nutrisi yang lebih kecil yang dapat digunakan oleh tubuh kita.

Selain itu, penelitian terbaru yang dilakukan selama 16 minggu menyimpulkan bahwa pola makan vegan dapat membantu meningkatkan dan menyeimbangkan mikrobioma kita. Mikrobioma terdiri dari mikroorganisme yang berada di saluran pencernaan. Jika diseimbangkan dengan baik, hal ini dapat meningkatkan saluran pencernaan yang sehat, bersama dengan sistem kekebalan tubuh, pergerakan usus, dan metabolisme. Agar mikrobioma tetap seimbang secara optimal, diperlukan beragam makanan kaya antioksidan, fitonutrien, dan serat yang semuanya biasa ditemukan dalam pola makan vegan yang sehat.

2. Menurunkan berat badan berlebih

Mereka yang mengikuti pola makan nabati sering melaporkan penurunan berat badan yang lambat, stabil, dan berkelanjutan. Bagaimana tepatnya? Sampai saat ini, belum ada jawaban yang pasti, tetapi pola makan nabati yang sehat kemungkinan besar mencakup lebih sedikit makanan berkalori tinggi. Dengan mengonsumsi makanan nabati, Anda memanfaatkan alternatif berserat tinggi yang rendah kalori dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

3. Lebih kaya nutrisi

Dalam pola makan nabati yang sehat, daging dan produk hewani diganti dengan biji-bijian, buah-buahan, sayuran, polong-polongan, kacang polong, kacang-kacangan, dan biji-bijian yang kaya akan nutrisi.

Beberapa penelitian melaporkan bahwa pola makan vegan tampaknya lebih tinggi serat, antioksidan, dan senyawa tanaman yang bermanfaat. Pola makan ini juga cenderung lebih kaya kalium, magnesium, dan vitamin A, C, dan E.

4. Lebih sedikit risiko kanker tertentu

Para ahli memperkirakan bahwa hingga 75% dari semua jenis kanker dapat dicegah dengan elemen-elemen yang berada dalam kendali Anda, seperti pola makan. Sebuah tinjauan terhadap 96 penelitian menjelaskan bahwa vegan mungkin memiliki risiko 15% lebih rendah terkena atau meninggal akibat kanker, dengan banyak faktor yang berpotensi berkontribusi terhadap penurunan risiko ini:

• Asupan kacang-kacangan seperti kacang-kacangan, lentil, kacang polong, buncis, dan kedelai secara teratur dapat menurunkan risiko kanker kolorektal sebanyak 18% (ingatlah untuk merendamnya semalaman).
• Kadar estrogen yang tinggi telah dikaitkan dengan kanker payudara. Sebuah penelitian besar menjelaskan bahwa kadar estrogen dapat ditingkatkan oleh lemak hewani. Para vegan memiliki kadar estrogen yang jauh lebih rendah, sebagian karena kandungan lemak yang lebih rendah dari pola makan nabati.
• Produk hewani telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker prostat, payudara, dan usus besar. Pola makan nabati tidak mengandung daging yang diasap atau diproses dan daging yang dimasak pada suhu tinggi, yang semuanya dianggap dapat meningkatkan beberapa jenis kanker. Vegan tidak mengonsumsi produk susu, yang menurut beberapa penelitian dapat meningkatkan risiko kanker prostat.

5. Suasana hati yang lebih baik

Penelitian menunjukkan bahwa vegan lebih bahagia daripada pemakan daging. Di antara sejumlah besar penelitian, sebuah studi tahun 2014 mengatakan bahwa suasana hati, depresi, kecemasan, dan tingkat stres mereka yang mengonsumsi pola makan vegetarian lebih baik daripada orang yang mengonsumsi pola makan hewani. Meningkatkan pembatasan produk hewani lebih jauh lagi dengan beralih dari vegetarian menjadi vegan dikaitkan dengan hasil yang lebih baik: faktanya, para vegan mendapat skor lebih tinggi pada tes depresi dan profil suasana hati daripada orang yang mengonsumsi produk hewani.

6. Menurunkan risiko penyakit jantung

Penelitian menunjukkan bahwa pola makan nabati secara keseluruhan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Pola makan vegan yang sehat, yang lebih tinggi biji-bijian, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian dan kacang-kacangan, dan mengandung sedikit/tanpa makanan hewani, juga dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah akibat penyakit kardiovaskular.

Meskipun manfaatnya jelas - ingatlah - semua pola makan nabati tidaklah sama. Saat ini adalah waktu yang tepat untuk menjadi pemakan makanan nabati, dengan produk alternatif daging baru yang luar biasa dan pilihan makanan cepat saji yang bermunculan setiap hari. Pilihan-pilihan yang menarik ini harus dimakan dalam jumlah yang tidak berlebihan sebagai bagian dari pola makan nabati yang sehat dan seimbang. Dengan hanya mengandalkan makanan olahan atau makanan cepat saji yang bisa jadi mengandung gula, lemak, dan natrium yang tinggi, Anda mungkin akan melewatkan nutrisi yang bergizi yang melimpah dalam pola makan vegan yang menyeluruh.

Untuk benar-benar menuai manfaat kesehatan, Anda harus mengonsumsi makanan utuh, memastikan suplementasi B12, menikmati protein nabati di hampir semua makanan, dan, meski menggoda, simpan makanan cepat saji dan olahan vegan untuk saat-saat tertentu.

---

Eva Killeen

Penulis Kesehatan & Kebugaran yang Diterbitkan | Ahli Terapi Nutrisi Dip ION, BSC

Saya adalah seorang penulis naskah profesional, dengan pengalaman luas dalam pemasaran dan komunikasi di bidang nutrisi dan kesehatan. Saya telah berkontribusi pada sejumlah publikasi terkemuka, termasuk Cosmopolitan, Woman's Health, Majalah Sayuran, Simply Vegan, Plantbased Mag, Majalah Kesehatan Alami, dan Vegan Food & Living.

Saya memiliki pengalaman bertahun-tahun sebagai pembuat konten web dan manajer pemasaran, untuk situs web yang menerima lebih dari 100.000 kunjungan per bulan. Saya bertanggung jawab penuh atas SEO untuk situs ini dan beberapa situs lainnya. Saya bertanggung jawab untuk membuat buletin mingguan yang berfokus pada nutrisi.

Bidang minat saya adalah nutrisi, kesehatan, keberlanjutan, dan semua hal yang ramah lingkungan. Saya seorang yang serba bisa dan menikmati semua aspek bisnis seperti membangun situs web, SEO, pengembangan bisnis, dan strategi pemasaran.

Kualifikasi: Saya adalah seorang Ahli Terapi Nutrisi yang berkualifikasi dengan gelar yang lebih tinggi di bidang Pemasaran dan Manajemen.