Apa itu Veganuary?

 

Diterbitkan 1 Januari 2021

Veganuary dimulai sebagai kampanye pada tahun 2014, dengan tujuan mendukung veganisme di seluruh dunia. Sejak saat itu, lebih dari 1 juta orang telah beralih ke gaya hidup vegan karena kampanye tersebut sambil mendukung misi yang terus berkembang ini.

Yang menarik, lebih dari 3 juta penduduk Inggris menjalani pola makan vegan pada tahun 2020, sekitar 20% dari populasi!

Industri makanan di seluruh dunia juga telah mengambil bagian dengan menciptakan produk vegan yang baru dan lezat dengan visi yang sederhana:

• Menghilangkan peternakan dan rumah jagal hewan
• Menghentikan kerusakan hutan alam kita
• Mencegah pencemaran sungai dan laut kita, yang disebabkan oleh produksi makanan
• Memperburuk perubahan iklim
• Mencegah kepunahan hewan-hewan liar kita

Tentu saja, banyak orang pada akhirnya akan percaya bahwa ini adalah 'upaya pengibaran spanduk' dari mereka yang ingin memaksakan pemikiran mereka sendiri tentang masalah veganisme, atau hanya makan kehidupan nabati. Sebenarnya tidak, ini didasarkan pada fakta dan tindakan yang kuat.

Setiap orang harus memiliki pilihan dalam hidup dan menjadi pemakan daging, vegetarian lakto-ovo, atau pescatarian, pilihannya sepenuhnya ada di tangan Anda. Kebiasaan makan Anda adalah milik Anda dan bukan milik orang lain. Sayangnya, mereka yang terjebak dengan cara makan mereka selama ini, ingin percaya bahwa veganisme itu 'aneh', atau bahwa vegan mencoba mengambil alih pikiran dan juga tubuh Anda! Ini adalah cara berpikir yang sangat sempit, tetapi tidak ada yang mau merasakan tekanan karena diberitahu apa yang harus dilakukan. Buatlah keputusan sendiri dan patuhi keputusan itu.

Apakah ini kampanye jangka pendek yang bisa dicoba?

Tantangannya adalah menjadi vegan selama satu bulan penuh di bulan Januari, yaitu 31 hari. Hasil yang dipublikasikan setelah Kampanye Veganuary 2020 menunjukkan statistik berikut yang dihitung oleh para ilmuwan di Universitas Harvard:

• 103.840 ton CO2eq yang dihemat, setara dengan berkendara keliling dunia hampir 15.000 kali
• 405 ton PO43-eq (eutrofikasi) yang dihemat, sama dengan 1.645 ton limbah
• 6,2 juta liter air yang dihemat, setara dengan menyiram toilet hampir setengah juta kali
• Selain itu, lebih dari 3,4 juta hewan berhasil diselamatkan menurut perhitungan Veganalyser dari Vegan Society.

Terserah Anda, apakah Anda akan melanjutkan gaya hidup vegan setelah Veganuary atau kembali ke pola makan yang sesuai untuk Anda. Sangat menarik untuk mengetahui apakah 31 hari akan mengubah pikiran dan tubuh Anda, dan apakah Anda merasakan 'Anda yang lebih sehat'.

Masyarakat Vegan

Vegan Society sangat mendukung Kampanye Veganuary dan menawarkan bantuan di situs web mereka untuk mereka yang ragu-ragu apakah akan 'menjadi vegan' atau tidak. Salah satu hal penting yang mereka kemukakan (selain menyelamatkan planet kita), adalah keramahan veganisme.

Banyak orang yang sedikit takut untuk mencobanya, terutama jika dalam dimensi sosial mereka, tidak ada yang menjadi vegan. Mereka takut ditanyai dan sampai batas tertentu, merasa malu. Mereka menyarankan agar Anda mempelajari fakta-fakta, fondasi nutrisi, dan bersiaplah untuk menanggapinya. Veganisme terutama meningkat di kalangan anak muda (kelompok usia 15-35 tahun), yang mungkin merupakan kelompok sosial yang akan bereaksi paling banyak - menjadi orang asing dalam definisi usia ini mungkin sulit bagi sebagian orang.

Pelajari fakta, bukan fiksi

Mempelajari fakta-fakta nutrisi adalah cara terbaik untuk menentukan apakah Anda ingin berpartisipasi dalam Veganuary. Ada begitu banyak mitos dan fiksi yang beredar seputar veganisme, yang harus Anda hilangkan. Jika Anda merasa hal ini akan menyulitkan Anda, beranikan diri untuk tetap berpegang teguh pada apa yang Anda yakini. Gaya hidup vegan bukan untuk semua orang, dan tentu saja tidak akan membuat Anda cemas - yang kemudian menjadi masalah yang sama sekali berbeda. Berikut ini adalah 6 mitos klasik yang beredar mengenai gaya hidup ini.

'Vegan tidak mungkin sehat' - tidak benar - Anda merawat tubuh Anda jika Anda mengikuti saran nutrisi yang tepat.

'Vegan harus kurus' - tidak benar - Anda adalah apa yang Anda makan dan tidak ada dua orang yang memiliki metabolisme atau bentuk tubuh yang sama.

'Vegan harus mengonsumsi suplemen' - lagi-lagi tidak benar. Anda hanya membutuhkan suplemen jika Anda kekurangan vitamin dan mineral tertentu, yang belum tentu disebabkan oleh pola makan vegan Anda.

'Menjadi vegan itu mahal' - tidak, ini bisa jauh lebih murah daripada pola makan lainnya.

'Saya dengar menjadi vegan membuat tulang saya rapuh' - lagi-lagi masalah nutrisi. Seharusnya tidak membuat tulang Anda rapuh; Anda bisa mengalami kondisi ini, baik saat Anda makan daging maupun tidak. Beberapa atlet top dunia mengikuti pola makan vegan. Novak Djokovic berprestasi di dunia tenis!

Mencoba Veganuary pada tahun 2021 bukanlah tunduk pada tekanan teman sebaya, kecuali jika Anda membiarkannya. Tentukan pilihan Anda sendiri dengan hati-hati dan lihat bagaimana hasilnya!

---

Ditulis oleh Bev Walton

Penulis Makanan dan Ahli Gizi, ahli diet

Seorang koki lebih dari 35 tahun dengan pengalaman di semua jenis masakan, rencana diet, pengembangan resep, kesehatan dan nutrisi. Saya telah menulis selama lebih dari 10 tahun untuk majalah, situs web, dan ghostwriting untuk ebooks, Kindle, dan buku-buku yang diterbitkan secara penuh. Saya memiliki gelar di bidang nutrisi dan dietetika dan bekerja dengan restoran dan organisasi dalam profesi perawatan kesehatan. Saya juga dapat mengambil foto-foto berkualitas tinggi dari resep-resep yang dibuat. Tidak ada tugas menulis yang terlalu berat, dan meskipun saya berspesialisasi di bidang-bidang tersebut di atas, saya dapat menulis tentang topik apa pun yang Anda berikan kepada saya. Anggota Persekutuan Penulis Makanan.